La cuvântul "cuțite de Damasc", se introduc imediat lame antice cu o istorie de o mie de ani, secretul cărora este pierdut iremediabil. Puțini știu că secretul de a face cuțite de la Damasc a fost cunoscut de mult timp, iar mulți fierari moderni au pus la cale producția de cuțite de vânătoare Damasc. Principalul secret și confuzie cu privire la lamele din Damasc este că, de fapt, lamele au fost făcute numai la Damasc, piesele în sine au fost aduse din India, unde știau secretul de a face Damasc și Damasc.
Originea oțelului Damasc
Există multe versiuni ale aspectului oțelului Damasc. Mulți oameni confundă Damasc și Damasc, deși producția acestor tipuri de oțel este foarte diferită. Principalele versiuni ale aspectului lamei Damasc sunt:
Damascul a apărut ca un damasc fals. Lamele reale de oțel damașc au fost foarte scumpe, iar fierarienii indieni au pus fierul în mod obișnuit pe ele cu plăci modelate din oțel puternic pentru a le da aspectul de damasc. Firește, astfel de lame au fost vândute pentru export, astfel încât să nu dezvăluie secretul.
Damasc, unii chemați și săbiile europene sudate timpurii, care aveau un miez de oțel, căptușite cu fier moale.
Săbii japoneze, care sunt în mod repetat perekovyvayutsya, numit în mod eronat Damasc, dar secretul principal al oțelului Damasc - o combinație de metal moale și tare, pliate în pachete alternativ și perekovovannogo de mai multe ori.
Europenii au întâlnit întâi Damascul în India. Războinicii lui Alexandru cel Mare au fost uimiți de calitatea sabiei indiene. Își taie cu ușurință armura și falcata. În timpul cruciadelor, cavalerii europeni au fost, de asemenea, surprinși de cât de ușor sabii arabi și-au tăiat armura. Această armă a fost cumpărată de războinici în valoare de greutatea ei în aur și adusă acasă.
Metode de fabricare a oțelului din Damasc
Este ușor să faci un sudat Damasc, doar o lamă dintr-un astfel de Damasc este puțin probabil să taie bine. Secretul realizării Damascului de înaltă calitate îl cunoaște pe individul de fierar, care a venit la acest lucru prin încercare și eroare. Își păzesc cu gelozie tainele, dezvăluind doar compoziția pachetului de metale, din care sunt strânse cele mai bune cuțite ale lor.
Oțelul din Damasc se obține după cum urmează:
- Adunați un pachet de mai multe tipuri de metal;
- Punga este presărată cu flux, încălzită în cuptor și forjată;
- Bara neîncărcată este tăiată și pliată în ambalaj;
- Întreaga operațiune cu forjare și tăiere se repetă.
Această procedură se repetă până la obținerea numărului necesar de straturi, de obicei în jur de 300. Modelul oțelului Damasc depinde de modul în care fierarul a îndoit pachetul atunci când a făcut forjare. Cu aceeași calitate, vânătorul va alege lama cu cel mai frumos model.
Avantajele și dezavantajele cuțitelor din oțel Damasc
Cuțitele din Damasc au fost întotdeauna evaluate pentru o calitate de tăiere de neegalat. Multe cuțite realizate manual din Damasc sunt o adevărată opera de artă. Principalele avantaje ale lamelelor din Damasc sunt fiabilitatea lor, capacitatea de a menține ascuțirea și tăierea agresivă pentru o lungă perioadă de timp. Multe oțeluri moderne sunt superioare Damascului în ceea ce privește proprietățile de tăiere sau rezistența lamei, dar nici una dintre oțeluri nu a atins o combinație de fiabilitate și proprietăți de tăiere ca oțelul Damasc.
Firește, lamelele Damascului au dezavantajele lor:
- Principalul dezavantaj al tuturor oțelurilor de carbon este rezistența la coroziune scăzută;
- Prețul unui bun Damasc este ridicat. Este posibil să găsiți cuțituri ieftine din oțelul Damasc, dar acestea sunt potrivite în principal numai pentru cuțite de tip "raft". Falsificate fără respectarea tehnologiei Oțelul Damasc nu va fi mult mai bun decât falsurile chinezești;
- După ce a cumpărat un cuțit cu un model frumos Damasc, mulți regretă pur și simplu că îl folosesc. Nu este nevoie să cruțați cuțitul, ar trebui să funcționeze!
Damasc cuțite de bucătărie din oțel
Anunțurile pe Internet sunt pline de titluri "cuțite de bucătărie ale oțelului legendar Damasc". De obicei, sub masca Damascului, încercați să alunecați oțelul obișnuit, murat sub Damasc. Primul lucru pe care ar trebui să-l acordați este materialul lamei. Acesta este, de obicei, un fel de oțel. Această lamă Damasc este fabricată din cel puțin două soiuri. Desenele de pe astfel de cuțite pseudo-Damasc sunt foarte clare și uniforme. Folosind ignoranța cumpărătorilor care visează să cumpere un cuțit din oțelul legendar, producătorii fără scrupule își vând produsele de zece ori mai scumpe.
Maximul care se poate aștepta atunci când cumperi un cuțit de bucătărie serios din așa-numitul Damasc este o lamă cu mai multe straturi, forjată folosind tehnologia clasică japoneză. Un bun cuțit de bucătărie Damasc poate fi achiziționat de la un fierar, care a studiat bine tehnologia de forjare a oțelului Damasc de înaltă calitate.
Damascul testează oțelul modern
Iubitorii cuțitelor au efectuat multe teste pentru a studia calitatea lamelor moderne Damasc. La test au fost prezentate lucrările fierarilor moderni și un cuțit dintr-un vechi Damasc (făcut dintr-o sabie spartă). Pe de altă parte, au fost prezentate cuțite fabricate din oțel de 95x18; hv6; h12mf; 9XC.
Cel mai neașteptat rezultat a fost demonstrat de un cuțit dintr-un vechi Damasc, care sa dovedit a fi sudat (un miez de oțel în plăci de fier moale). În plus, coada acestei lame a rămas saberă și a fost foarte scurtă, din cauza căreia sabia sa rupt cel mai probabil. Negustoșii comercianți orientali, în căutarea profitului, au cruțat metalul pe coșuri, în urma căruia soldații legendari cu "Sabatul Damasc" au murit în luptă, pierzându-și armele.
Ascuțirea tuturor probelor moderne a fost efectuată la un unghi, lamele au fost alese similar în geometrie și grosime. Testul pe frânghie a arătat că Damasc ocupă poziția de mijloc în clasament în termeni de claritate, dar depășește majoritatea probelor în timpul muncii fără ascuțire. Astfel, sa dovedit că Damascul este mai potrivit pentru acei vânători și turiști care nu-și plac să se descurce cu ascuțirea. În aparență, lama Damasc a ocolit cu siguranță concurenții săi.
Cuțite de oțel Damasc fabricate manual
Modelul lamei damasc atrage mulți maeștri de nozhedelov. Cuțitele cu lame damașă sunt o operă de artă. Unii meseriași chiar fac cuțite din oțel Damasc. Pentru cei care doresc să se alăture replicilor de cuțite de luptă, chiar și un baionetă poate face un cuțit, oțelul Damasc pe care pare destul de original.
Cuțite ascuțite din oțel Damasc
Ascuțirea cuțitelor Damasc este diferită de ascuțirea cuțitelor din oțeluri mono. Începătorii se recomandă să se practice mai întâi cu cuțite de bucătărie simple, apoi cu vânătoare obișnuite și numai după ce au stăpânit elementele de bază ale ascuțitei, treceți la Damasc. Lama de pe piatră trebuie condusă foarte atent pentru a nu zgâria suprafața.
Nu este recomandat să ascuțiți ascuțitoarele de diamante din Damasc. Ele dau margini zimțate, care se datorează stratificării Damascului. Marginea jaggedă tinde să se prăbușească.
Cea mai bună opțiune este utilizarea șistului natural. Alanya cenușie ieftină și brazilienii verzi sunt perfecți pentru acest lucru. Lama trebuie terminată pe piele cu pastă GOI. Un cuțit Damasc ascuțit în acest fel va tăia perfect timp de 2-3 săptămâni perfect și, în același timp, va rade părul de pe braț.
Cuțite de la Damasc modern - aceasta este o unealtă excelentă de lucru, neîngrădită de har și cu o frumusețe discretă. În plus, nu există modele identice pe lama Damascului, cumpărați unul, veți avea o copie unică a cuțitului.
